Torta Suiça de Chocolate

INGREDIENTES

"MASSA: 

1.1/2 XICARA DE CHA DE FARINHA DE TRIGO ESPECIAL (BEM CHEIA) 

3/4 XICARA DE CHA DE ACUCAR REFINADO 

1/2 XICARA DE CHA DE ACHOCOLATADO EM PO 

01 COLHER DE SOPA DE CHOCOLATE EM PO 100 G DE MANTEIGA GELADA SEM SAL 

01 COLHER DE CHA DE FERMENTO EM PO 

RECHEIO: 

100 G DE AMEIXAS PRETAS OU DAMASCOS COZIDOS EM AGUA E ACUCAR E PICADOS 

100 G DE NOZES BEM PICADINHAS 

COBERTURA: 

04 OVOS INTEIROS (DE TAMANHO MEDIO) 

04 COLHERES DE SOPA DE ACUCAR 

04 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE ROSCA 

01 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO ESPECIAL 

04 COLHERES DE SOPA DE ACHOCOLATADO ]

04 COLHERES DE SOPA DE LICOR DE CACAU 

01 COLHER DE CAFE DE BICARBONATO DE SODIO 

01 PITADA DE SAL 01 PITADA DE FERMENTO EM PO 

100 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO "

MODO DE PREPARO

"MASSA: COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM UM PIREX E VA AMASSANDO DELICADAMENTE COM A PONTA DOS DEDOS ATE OBTER UMA FAROFA UMIDA E RESERVE. COBERTURA: BATA NA BATEDEIRA OS OVOS INTEIROS COM O ACUCAR POR 12 MINUTOS EM VELOCIDADE ALTA. A PARTE, PENEIRE TODOS OS DEMAIS INGREDIENTES SECOS E VA ACRESCENTANDO AOS OVOS BATIDOS, POREM BATENDO RAPIDAMENTE. DESLIGUE A BATEDEIRA E MONTE A TORTA. MONTAGEM DA TORTA: UNTE UMA ASSADEIRA REDONDA DE 26 CM DE DIAMETRO E FUNDO FALSO COM MANTEIGA E POLVILHE FARINHA DE TRIGO. EM SEGUIDA, APLIQUE 3/4 DA MASSA (FAROFA), APERTANDO MUITO BEM. POR CIMA, SALPIQUE AS NOZES E AS AMEIXAS PRETAS, DESPEJE A COBERTURA E SALPIQUE AS 100 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO. FINALMENTE, SALPIQUE O 1/4 RESTANTE DA FAROFA (QUE ESTAVA RESERVADA) E LEVE A TORTA AO FORNO A TEMPERATURA DE 180º C POR 25 A 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE. E DELICIOSA. SIRVA ESTA TORTA COM CHANTILLY BATIDO E DAMASCOS OU AMEIXAS COZIDAS. "