Sanduíche genovês - Álvaro Rodrigues

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de miga ou 1 pacote de pão de forma sem a casca

Pasta verde
Ingredientes:

• 01 xícara de chá cheia de espinafre cozido, espremido e refogado
• 01 colher de sopa de cebola
• 60g de queijo gorgonzola amassado com o garfo
• 1/2 xícara de chá de maionese (aproximadamente)
• sal e pimenta branca à gosto

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no processador e empregue.

Pasta vermelha
Ingredientes:

• 120g de parmesão ralado fino
• 1/2 lata de molho de tomate (aproximadamente)
• orégano a gosto

Modo de Preparo:

• Misture todos os ingredientes e empregue.

Pasta branca
Ingredientes:

• 01 caixa de "cream cheese"
• 02 dentes de alho socados e fritos em azeite
• 01 colher de sopa cheia de creme de leite com o soro

Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes no processador e empregue.

Montagem do sanduíche:

• Monte o sanduíche num aro redondo de 24 cm de diâmetro, iniciando com uma camada de pão, pasta verde, pão, pasta vermelha, pão, pasta branca e terminando com pão.
• Aperte muito bem e leve à geladeira por algumas horas, desenforme e corte os sanduíches na largura de 3 a 4 cm, decorando a gosto.