Chamonix - Cantor: Ronnie Von

ingredientes:

• 01 litro de creme de leite fresco
• 04 colheres de sopa de açúcar
• 50 gr de tâmaras picadas
• 100 gr de amêndoas torradas e moídas
• 100 gr de damascos picados

decoração:

• frutas secas, tâmaras, amêndoas, damascos, avelãs etc.

acompanhamento:

• 02 barras de chocolate amargo de 180gr calda quente para cobertura, dissolvido em banho-maria.

preparo:

• bata o creme de leite com o açúcar, até o ponto de chantilly. junte os demais ingredientes e misture bem. molhe com água uma forma vazada, enforme o doce e deixe-o no freezer, de um dia para outro.

montagem:

• desenforme o doce em um prato e decore com frutas secas.
• sirva com calda de chocolate quente.

rendimento: 06 pessoas