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1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
8 colheres de sopa de maisena
100gr de coco ralado
calda
30 ameixas
1 xícara de açúcar
2 xícaras de agua
Modo de fazer
Prepare a calda.
Numa panela coloque as ameixas com 0 açúcar e a água. Cozinhe até ponto de calda rala. Deixe esfriar.
Prepare o manjar.
Dissolva a maisena no leite e coloque em uma panela. Acrescente os demais ingrediente e leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar e cozinhar a maisena. Pegue uma forma de buraco grande e unte. Coloque o mingau espere esfriar e leve a geladeira. Desenforme gelado em um prato com borda para não derramar a calda. Coloque a calda na hora de servir.
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