Fios de ovos - Isamara Carnelóz Amâncio

Ingredientes :

• 1 1/2 kg de açúcar
• 1 litro de água
• 24 gemas peneiradas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de cravo

Modo de Preparo :

• Misture a água e o açúcar e leve ao fogo até o ponto de fio fraco. Adicione os cravos e faça os fios de ovos.
• Misture as gemas com a essência de baunilha e peneire 2 vezes as gemas e faça os fios de ovos.