Nhoque recheado - Palmira Onofre

Ingredientes:

• 01kg de batata cozida
• 01 ovo inteiro
• 01 colher de sopa de manteiga
• 03 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:cozinhar as batatas e passar pelo espremedor, coloque a manteiga com a batata ainda quente para derreter a manteiga, coloque a farinha e misture bem.
Recheio:

• 300g de carne moída
• 01 cebola ralada
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada
• 02 colheres de sopa de óleo
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

• leve ao fogo o óleo e coloque a carne para fritar, depois de frita, coloque os temperos e deixe refogar por 2 minutos.
• abra a massa do nhoque e recheie com a carne e enrole.coloque para cozinhar em água fervendo.

Molho:

• 02 latas de tomate sem pele
• 01 cebola pequena ralada
• 02 dentes de alho ralado
• 01 fatia de bacon
• 1/4 xícara de chá de azeite
• manjericão picado
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

• leve ao fogo o bacon deixe fritar em seguida, coloque o azeite, a cebola, o alho, os tomates, sal, pimenta e por último o manjericão.