Bala Baiana de Coco - Luzinete Veiga

Ingredientes:

• 450g de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de leite
• 5 gemas passadas pela peneira
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 300g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de leite condensado

Modo de Preparo:

• Levar ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda gossa, depois juntar todos os outros Ingredientes mexendo até quase soltar da panela.
• Depois de frio enrolar as balas e caramelar.

Calda para caramelar

Ingredientes :

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 12 colheres de sopa de vinage branco

Modo de Preparo:

• Mexer bem antes de levar ao fogo, em seguida leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais.
• Passar as balas e colocar em mármore untado com margarina, até secar.