Frango real ao creme de queijos - Álvaro Rodrigues

Ingredientes:

• 500 g de batatas sem casca, cortadas em rodelas e aferventadas em água e sal
• 01 kg de filés de peito de frango levemente temperado com sal, noz moscada e mostarda

Molho

Ingredientes :

01 litro de creme de leite fresco sem bater
• 01 pacote de sopa de queijo
• 200 g de requeijão cremoso (de baldinho)
• 01 colher de sopa de farinha de trigo
• sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo:

• bata rapidamente todos os Ingredientes no liquidificador e empregue na montagem do prato.

Demais Ingredientes:

• 80g de queijo gorgonzola amassado com o garfo
• 150g de presunto cozido fatiado e cortado em tirinhas
• 100g de requeijão cremoso (de baldinho)
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado gosso

Montagem do Prato:

• unte um pirex retangular gande com manteiga, coloque uma camada de batatas, metade do molho, todo o frango (ainda crú), presunto, queijo gorgonzola e o restante do molho. em seguida, salpique por cima o queijo parmesão ralado e
• coloque pedacinhos de requeijão cremoso.
• leve ao forno a 200º c por 20 a 30 minutos ou até que esteja totalmente gatinado.
• sirva com arroz branco e salada verde.