Massa:
Ingredientes
- 750ml de leite frio
- 250ml de água
- 90g de manteiga sem sal
- 01 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara de salsinha verde picadinha - (chá)
- 500g de farinha de trigo
- 01 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Leve todos os Ingredientes ao fogo e, quando ferver, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente até soltar da panela.
- Deixe a massa amornar, trabalhe-a e modele os risoles.
- Passe em farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
Recheio
Ingredientes:
- 100g de queijo gorgonzola amassado
- 250g de queijo prato ralado
- 100g de parmesão ou provolone ralados
- 200g de requeijão de baldinho
- orégano a gosto
Modo de preparo:
Rendimento: 80 unidades
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