Bolo de chocolate sapeca - Isamara Carnelóz Amâncio

Ingredientes :

• 1 1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de chá de maionese
• 2 colheres de sopa de mel (karo)
• 6 gemas
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 claras
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo :

• Leve ao fogo o chocolate picado, o mel e a maionese para derreter. Bata as gemas, o açúcar e a baunilha na batedeira até virar um creme esbranquiçado. Junte o chocolate derretido e continue batendo. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e alterne na massa junto com o leite. Bata as claras em neve com o sal e incorpore na massa.