Baguete de frango com requeijão e tomate seco - Benjamim Abrahão

Massa

Ingredientes :

• 500g de farinha de trigo
• 20g de fermento de pão
• 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1/2 colher de sopa de leite em pó
• 01 copo de água aproximadamente

Recheio

Ingredientes :

• 300g de frango temperado, cozido e desfiado
• 100g de requeijão
• 200g de tomate seco

Modo de Preparo:

• Em uma batedeira ou em cima da mesa, faça uma esponja com 100 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 10 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes e faça uma massa bem macia. Cubra-a com um pano e espere o crescimento durante uns 30 minutos. Após este descanso, faça os modelos recheando-os com os Ingredientes acima, coloque nas assadeiras, pincele com ovos batidos e jogue por cima um pouquinho de queijo ralado. Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro e leve para assar em forno pré-aquecido.

Temperatura do forno: 200 gaus

Duração do forno: 15 á 20 minutos