Bauru carioca - Benjamim Abrahão

Massa

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 50g de fermento de pão
• 100g de açúcar
• 100g de margarina
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 copo de água aproximadamente

Recheio

Ingredientes:

• 20 fatias de queijo prato
• 20 fatias de presunto
• 20 rodelas de tomate
• sal à gosto

Modo de Preparo:

• Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 10min. Após este descanso, adicione o restante dos Ingredientes da massa e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 20min. Após este descanso, faça os modelos, recheando-os com 1 fatia de queijo, 1 fatia de presunto, 1 rodela de tomate e um pouquinho de sal. Coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido.Temperatura do forno: 200 gaus
  Duração do forno: 20min aprox.
  Quantidade: 20 baurus