Recheio Suave de Abacaxi - Isamara Carnelóz Amâncio

Recheio suave de abacaxi

Ingredientes :

• 1 abacaxi gande
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 litro de chantily industrial ou 01 litro de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

• Pique o abacaxi, coloque em uma panela com o açúcar, mexa e leve ao fogo para cozinhar até ficar dourado.
• Retire do fogo, espere esfriar e bata no liquidificador.
• Reserve.
• Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, misture o abacaxi cozido e recheie o bolo.

Calda de abacaxi

Ingredientes :

• casca do abacaxi
• 04 xícaras de chá de água
• 01 xícara de chá de açúcar
• cravos a gosto

Modo de Preparo:

• Lave muito bem a casca do abacaxi, coloque em uma panela com a água, o açúcar e os cravos, leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
• Deixe esfriar, coe e regue o bolo.