Bolo natalino - Isamara Carnelóz Amâncio

Frutas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de vinho
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de tâmaras
• 1/2 xícara de chá de damasco
• 1/2 xícara de chá de uva passa branca
• 1/2 xícara de chá de uva passa preta
• 1/2 xícara de chá de ameixas pretas

Modo de Preparo :

• Leve as frutas com o vinho, a água e o açúcar ao fogo para cozinhar até ficarem bem macias. Retire do fogo, escorra a calda e deixe esfriar.

Massa

Ingredientes :

• 05 ovos
• 02 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 02 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 01 xícara de chá de fécula de batata
• 01 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de vinho branco fino ou sobra da calda
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo :

• Bata os ovos inteiros com o açúcar. Desligue a batedeira e alterne a farinha, a fécula e o fermento com a água e o vinho e misture bem e delicadamente.
• Por último acrescente as frutas macias e escorridas e leve para assar.