Bolo de nozes - Benjamim Abrahão

Pão de ló

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200g de farinha de trigo
• 180g de açúcar

Modo de Preparo:

• Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até montar. Em seguida, retire o tacho da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com a mão. Após tudo pronto, unte e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira média e despeje a massa.
• Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos em temperatura a 170ºc.

Calda para umedecer o bolo

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 100g de açúcar
• 10g de canela em pau
• 10g de cravos da índia

Modo de Preparo:

• Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por uns 15 minutos. Espere esfriar e use.

Creme para recheio

Ingredientes:

• 200g de nozes moídas
• 200g de creme baunilha
• 200g de creme de chantily

Modo de Preparo:

• Misture tudo e recheie o bolo.

Creme para cobertura:

• 600g de creme chantily

Decoração:

• Nozes cortadas ao meio e cerejas.